КАТАЛОГ

4 способа вспенить молоко в домашних условиях

4 способа вспенить молоко в домашних условиях

Имея нужное оборудование и владея некоторыми знаниями мы с легкостью можем приготовить альтернативный кофе дома, и с увереностью заявлять, что это - "кофе как в кофейне".

А что если мы скажем, что вы с такой же легкостью можете приготовить капучино, латте и даже флет-уайт с впененным молоком у себя дома? 

Мы подобрали для вас несколько методов вспенивания молока от френч-пресса до автоматичского вспенивателя. Попробуйте удивить близких утренним кофе с шелковистой пеной и ваша жизнь уже никогда не станет прежней.

ВСПЕНИВАНИЕ МОЛОКА ДОМА

Если у вам нет модной кофемашины для приготовления эспрессо, и соответственно нет и форсунки для прекрасной пены - есть много других решений.

Чтобы получить молочную пену, мы попробовали несколько способов:

  • Френч-пресс
  • Ручной вспениватель 
  • Погружной блендер 
  • Автоматический вспениватель 

НА ЧТО ОБРАЩАТЬ ВНИМАНИЕ ПРИ ВЗБИВАНИИ МОЛОКА

  • Микропена

Хорошо взбитая молочная пена создает микропену, крошечные пузырьки, которые настолько малы, что их едва можно увидеть.

  • Насыщенное ощущение молочного вкуса во рту

Пышная бархатистая пена придает глубокий молочный вкус

  • Быстро и легко

Лучшие вспениватели молока просты в использовании и легко чистятся.

ВСПЕНИВАНИЕ МОЛОКА ВО ФРЕНЧ-ПРЕССЕ

  • Самый дешевый способ создать красивую пену, но есть один недостаток - очистка
  • Не требует особых усилий и вспенивает теплое молоко менее чем за минуту
  • Френч-пресс создает отличную микропену
  • Молоко нужно сначала подогреть отдельно

КАК ВСПЕНИТЬ МОЛОКО В ФРАНЦУЗСКОМ ПРЕССЕ

  1. Нагрейте молоко. На плите: доведите молоко до кипения в кастрюле на плите. Время от времени помешивайте, чтобы сверху не образовался тонкий слой. Выключите огонь, как только увидите, что от молока идет пар. В микроволновке: начните с 30 секунд, перемешайте, затем нагревайте еще 15 секунд, пока от молока не начнет идти пар.
  2. Нагретое молоко вылить во френч-пресс. Заполните емкость не более чем на треть.
  3. Закройте крышку, затем потяните и надавите на поршень. Прокачивайте быстрыми движениями вверх-вниз, пока объем молока не увеличится вдвое.

ВСПЕНИВАНИЕ МОЛОКА С ПОМОЩЬЮ ПОРТАТИВНОГО ВСПЕНИВАТЕЛЯ

  • Этот малыш просто делает работу - взбивает молоко.
  • Быстр в использовании и легок в очиститке, но пена не идеальна.
  • Ручной вспениватель молока увеличит объем молока, но пена будет не такой гладкой, будут образовываться более крупные пузыри.

КАК ВСПЕНИТЬ МОЛОКО С ПОМОЩЬЮ РУЧНОЙ МАШИНКИ

  1. Нагрейте молоко.
  2. Поместите ручной вспениватель в молоко и включите, перемещая его.
  3. Вспениватель молока взбивает методом аэрации и увеличения объема молока.

ВСПЕНИВАНИЕ МОЛОКА С ПОМОЩЬЮ ПОГРУЖНОГО БЛЕНДЕРА

  • Мы бы не рекомендовали иммерсионный блендер так как он создает массу больших пузырей.
  • Обязательно используйте высокий контейнер.
  • Не ждите микропены.

КАК ВСПЕНИТЬ МОЛОКО БЛЕНДЕРОМ

  • Нагрейте молоко.
  • Поместите погружной блендер в молоко и включите, двигая им.
  • Блендер аэрирует и увеличивает объем молока.

ВСПЕНИВАНИЕ МОЛОКА В АВТОМАТИЧЕСКОМ ВСПЕНИВАТЕЛЕ МОЛОКА

  • Автоматический вспениватель молока создает ЛУЧШУЮ пену в домашних условиях без кофемашины для эспрессо.
  • Можно испльзовать как горячее, так и холодное молоко.
  • Съемный молочник очень легко чистить.
  • Молоко отдельно подогревать не нужно.
← Блог о кофе