КАТАЛОГ

Смесь арабики и робусты

В наличии
5
Очень переживала когда заказала кофе, боялась что не понравится, т.к. привыкла к "своему магазинчику". Кофе оказался действительно достойный! Брала в помоле для заваривания в турке, обычно варю сама. Когда распечатала пачку, была очарована орехово-шоколадным ароматом....мммм))) Вкус достаточно сбалансированный и крепкий, с благородной горчинкой. Очень довольна что открыла для себя новый вкус кофе, буду брать и пробовать другие сорта в Маджаро!
Во вкусе: красный апельсин, специи, темный шоколад.
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
234 руб.
В наличии
5
Кофе порадовал. Очень вкусно. Пришлось и капучинатор приобретать. Выполнением заказа доволен. И по скорости доставки и по оказанию услуг.
Во вкусе нотки пастилы, сладкий грейпфрут, черный шоколад
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
361 руб.
323 руб.
В наличии
5
Кофе довольно сбалансированным, мягкий и очень ароматный. Заказал без каких либо надежд на премиальный вкус, Но не смотря на невысокую цену кофе оказался очень премиальный по вкусу! Буду еще заказывать))
Во вкусе: специи, тропические фрукты
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
364 руб.
308 руб.
В наличии
4.5
Мой любимый сорт. беру его для дома и на работу. Жене с молоком нравится.
Сочетание арабики и робусты, привезенных из различных уголков мира
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
276 руб.
В наличии
4.67
Готовил в турке, поэтому молотый взял. приготовил по рецепту, как вы посоветовали. достойно получилось! весь ваш ассортимент попробую!
спасибо.
Апельсин, солод, корица и карамель
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
298 руб.
268 руб.
В наличии
5
приятно удивили. Пьем с мужем в основном итальянский кофе.
Ощутимая горечь и кислинка смешанная с ореховыми нотами. Это наши ощущения)
Закажем еще.
спасибо.
В состав входят несколько сортов высокогорных видов арабики
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
279 руб.
В наличии
4.5
Берем этот сорт для своего кафе. Нам и нашим гостям очень нравится. И с молоком хорошо и в эспрессо. Удобная упаковка с клапаном.
Зерновая эспрессо-смесь кофе Extra Bar – это вкус лета в каждом глотке
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
297 руб.
В наличии
5
Очень люблю крепкий, терпкий кофе. Тенерро не кислит, имеет стойкий аромат, да и цена отличная для такого напитка! Короче рекомендую))
Супер крепкий!
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
218 руб.
210 руб.
В наличии
5
Изумительная смесь. В любое время дня и ночи
Беру зерна при помоле в ручной кофемолке аромат потрясающий!
Если хочется утром покрепче то заменяю на Форте.
Вы прочувствуете весь смак, благодаря светлой обжарке, которая максимально сохраняет все свойства напитка
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
215 руб.
209 руб.
В наличии
5
Боже мой!!! Искала такой кофе больше 5 лет !!!! В 2016 году была в Италии и оттуда забрала с собой несколько пачек местного свежеобжаренного кофе, чтобы дома попробовать и родителям подарить). Заварила коже и была сильно удивлена, до этого не представляла что кофе может быть настолько вкусным и ароматным......... И спустя столько лет заказала по рекомендации без каких либо надежд кофе у Маджаро. И была очень сильно удивлена, это что то с чем то))) Тот самый вкус итальянского кофе я ощутила и в этом бленде. За такую небольшую цену такой кофе) Просто блаженство! Если у вас есть сомнение при заказе, откиньте их и заказывайте!!! Лучше Вы не найдете кофе !
Смесь Gold состоит из 4 видов арабики, которая выращена в разных частях света и радует всех фанатов кофе своим мягким фруктовым вкусом.
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
356 руб.
В наличии
5
Заказал первый раз у ребят. КОФЕ шикарен, дерзкая и сильная вкусовая палитра вырывающая из привычного восприятия кофе, способна встряхнуть.
Во вкусе: горький шоколад, патока, кокос, красное вино
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
272 руб.
В наличии
4.5
Попробовала этот сорт у друзей в гостях, они порекомендовали, потом себе заказала. Ароматный, насыщенный. Что для меня важно не кислый. Не люблю кислый кофе. И этот сорт очень подошел.
Любите яркий и изысканный кофе? Тогда Вам точно понравится Impresso!
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
305 руб.
В наличии
4
Спасибо, менеджер подобрал просто отличный кофе. точное попадание во вкус.
аромат, кстати, на всю квартиру.
Во вкусе: лимон, арахис
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
279 руб.
251 руб.
В наличии
5
Беру не первый раз. Крепкий, насыщенный. Очень ароматный и приятный вкус.
Tenerro – идеальный вариант утреннего кофе.
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
255 руб.
В наличии
5
Замечательный кофе!
Смесь Vending Caldo составлен специалистами Majaro из зерен арабики и робусты северо-итальянской обжарки.
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
207 руб.
В наличии
Vending Destra – смесь из зернового кофе, разработанная специалистами Majaro для вендинговых аппаратов.
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
206 руб.
В наличии
5
Добрый день! Обычно я не оставляю отзывы, но решил написать, потому что редко когда находишь действительно крутую компанию! Менеджер очень хорошо проконсультировал по сортам, спросил в чем я обычно завариваю кофе и какой кофе предпочитаю по вкусу. Порекомендовали вендинг премиум для моей кофемашинки автомат. Вся семья довольна, ребенок говорит что вкус как у какао и пьет с удовольствием. Обязательно вернусь за покупкой в данный магазин!
Во вкусе: какао-бобы, калина.
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
272 руб.
В наличии
4.5
Купил рожковую кофемашину и кофе в зернах. Очень милая девушка-менеджер посоветовала данный сорт. Я доверился ей в выборе и не ошибся, очень рад что нашел в Питере такую компанию! О самом кофе - крепкий, стойкая пенка, то чтн нужно для бодрящего утра! Буду брать еще
Крепкий кофе с пряным ароматом и повышенным содержанием кофеина.
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
214 руб.
В наличии
Во вкусе: апельсин, горький шоколад
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Помол
202 руб.
В наличии
5
Кофе заказ по рекомендации баристы в кофейне. Оказался очень бодрящим и при этом очень вкусным. У меня сильно поменялось мнение о кофе, раньше для меня кофе в классическом понимании это горький (но при этом бодрящий) напиток. Который я не мог пить без молока. Сейчас пью только эспрессо). Буду заказывать еще у этих ребят кофе)))
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Количество
Помол
618 руб.
599 руб.
В наличии
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Количество
Помол
649 руб.
599 руб.
В наличии
5
Заказывала кофе на маркетплейсах, а сейчас решила заказать на прямую через сайт. Меня приятно удивили менеджеры) а сам кофе как всегда Восхитительный. Заказывайте если есть сомнение )
Обжарка
Кислинка
Горчинка
Количество
Помол
618 руб.
599 руб.

Различные сорта кофе смешиваются из-за вкуса, сохранения органолептических характеристик, а также часто из соображений экономии и уменьшения цены на готовый продукт для покупателя.

Мы создаем высококлассную смесь, учитывая все факторы:

Сырье

Ключевым моментом является полное знание характеристик чашки каждого отдельного сорта и происхождения, того, как они реагируют на обжарку, как ароматы и вкусы взаимодействуют и уравновешивают друг друга, совместимости и взаимодополняемости различных видов, типов и процессов.

Помол и способ приготовления

Еще один важный фактор, которым нельзя пренебрегать, заключается в том, что даже при правильной обжарке и помоле для данного метода заваривания (например, мока, фильтр и т. д.). Не весь кофе подходит для приготовления эспрессо или наоборот.

В Majaro мы создаем кофейные смеси, думая об аромате, вкусе и пенке, которые мы хотели бы найти в каждом эспрессо или капучино.

Процесс смешивания

Стремление к качеству должно быть на высоком уровне даже во время фазы смешивания. Здесь, в зависимости от того, что входит в смесь, необходимо принять особые меры, например, смешать сырье перед обжаркой или предпочесть раздельное обжаривание (когда отдельные сорта обжариваются отдельно).

Такой производственный процесс позволяет безупречно развивать органолептические свойства отдельных смесей. Более того, система должна использоваться только квалифицированными мастерами и под безупречным технологическим контролем.

Обжарщики Majaro используют новейшие технологии и богатый багаж знаний для создания уникальных в своем вакусе блендов, покоряющих вкусовые рецепторы наших клиентов уже больше 10ти лет.

ЗАЧЕМ? – КАЧЕСТВО!

Кофе является сельскохозяйственным и натуральным продуктом, поэтому его качество и количество могут изменяться год за годом от урожая к урожаю.

Несколько источников – постоянство: управляя схожим происхождением, обжарщики всегда имеют возможность сделать кофейную смесь более сбалансированной и стабильной во вкусе.

Подобно тому, как мелодия требует разных нот, в сбалансированной и гармоничной смеси должны использоваться разные источники кофе.

Кофе разного происхождения обладает отличным ароматом и различным балансом горечи, сладости и плотностью. Таким образом характеристики отдельных разновидностей сливаются, уравновешивая и оптимизируя друг друга.

Купажирование с последующей обжаркой кофейных зерен - это больше, чем техническая возможность. Это настоящее искусство. Для создания гармоничного купажа не требуется ничего, кроме мастерства.

Урожай кофе меняется из года в год, что дает разные характеристики даже в одном и том же зерне. Таким образом, при смешивании нельзя придерживаться жесткой формулы. Требуется понимание того, как взаимодействуют разные зерна и какую роль они играют.

Лоты единого происхождения обеспечивают постоянство во вкусе благодаря пристальному вниманию при выборе лотов для покупки, дегустации зеленого кофе из стран-производителей кофе, пониманию и принятию разнообразия, как бы это ни парадоксально это ни звучало. Тот же результат, но разными способами.

СЕКРЕТ КУПАЖА

Вне всякого сомнения, наличие сырого кофе хорошего качества - это основа, первый шаг к созданию хорошей смеси эспрессо. Однако, легко представить себе, что закупки хорошего сырья недостаточно для получения хорошего кофе, если состав, смешивание, обжарка и, что не менее важно, приготовление не выполняются правильно.

Более редкий ингредиент - это знания, необходимые для получения устойчивого баланса ароматов кофе в смеси.

В сложном искусстве смешивания, где необходимо определение качества чашек и дефектов, используется самый лучший сенсорный инструмент, доступный в настоящее время: человек. Никакая современная технология не может сравниться с человеческим сенсорным аппаратом, человеческими органами чувств, пока человек генетически предрасположен и должным образом обучен.