Блог о кофе - страница 3

Секрет каждой чашки изысканного и ароматного кофе заключается в зернах, из которых кофе приготовлен. Без сомнения, вы слышали слова "робуста" или "арабика". Это два самых популярных вида кофейных зерен, выращиваемых в коммерческих целях. Они одинаковы в том, что при сборе, обжарке и последующем заваривании превращаются в волшебную вещь, которую мы называем кофе. Однако на этом сходство заканчивается. Арабика и робуста различаются по вкусу, условиям выращивания, цене и качеству. Надевайте свои учебные шапочки и заварите чашку свежего кофе - пришло время для новых знаний в мире кофейных зерен!

Намолоть, взвесить, затемперовать, включить таймер, пролить, взвесить уже готовый экстракт, оценить на вкус, на запах, на цвет, на вид.  Запомнить и в точности повторить X( ) количество раз за смену. Если ты профи, то эти действия у тебя не вызовут паники, все на автомате. Твой эспрессо - сбалансированный, а ты - крутой бариста, который делает все эти нелегкие махинации, параллельно разговаривая с гостем. Что можно улучшить? И как одна деталь может повлиять на качество всего напитка?   В статье поговорим конкретно про этап темперовки. 

Копи-лувак - самый дорогой кофе в мире. Ограниченное предложение по сравнению с высоким спросом, неповторимый вкус и необычные методы производства определяют его ценность. Копи-лувак - самый дорогой кофе в мире с ценником 700 долларов за килограмм. Это примерно 50 тысяч русских рублей. Да, вы не ослышались. И если это натолкнуло вас на мысль - выплюнуть свой обычный дешевый кофе, подождите, пока не узнаете все тонкости производства копи-лувак.

Зайдите в любую популярную городскую кофейню и проведите там пару часов, вы наверняка увидите несколько подростков, а может даже детей помладше, заглянувших в кофейню выпить чашечку бодрящего напитка. Образ 13-летнего подростка, пьющего кофе, кажется каким-то неправильным - ребенок наслаждается привычкой взрослого. Сам собой у родителей возникает вопрос – не нанесет ли эта кофейная чашка урон здоровью ребенка. 

По оценкам, 78% всех любителей чая в мире выбирают именно черный чай (зеленый чай около 20%, а другие чайные напитки - 2%). Люди неосознанно выбирают черный чай и вместе с этим приобретают все его полезные свойства. Но что именно это значит? Как чашка чая может поддержать здоровье и самочувствие?

Зеленый чай является фаворитом среди людей, заботящихся о своем здоровье. Он содержит большое количество антиоксидантов, способных улучшить ваше самочувствие - это факт! В их число входят (но не ограничиваются ими) способствование похудению, снижение уровня холестерина, улучшение работы мозга и снижение риска диабета. Однако знаете ли вы, что от того, когда вы его пьете, может зависеть, насколько хорошо он на вас подействует?

Не секрет, что в утренней чашке кофе есть свои плюсы и минусы, но является ли обезвоживание одним из её негативных факторов? В конце концов, поддерживать здоровое потребление воды не всегда легко, поэтому вы можете задаться вопросом, не усложняют ли кофейные чашки ситуацию еще больше. Продолжайте читать, чтобы определить истинную взаимосвязь между кофе и обезвоживанием.

С увеличением числа людей, придерживающихся веганских и свободных диет, мир кофе и чая меняется. Прошли те времена, когда спрашивали просто: "Молоко и сахар?" - теперь это "Обычное молоко или молоко на растительной основе?". Сейчас существует более широкий выбор безмолочного и веганского молока, чем когда-либо прежде, и это фантастика!

«Кофе вообще когда-нибудь портится?» - относительно неважный вопрос, особенно если вы нечасто пьете кофе. Но для всех остальных ... Ответ «ДА», срок годности кофе действительно истекает, но это зависит от некоторых обстоятельств. 

Будем честны, русскому человеку нужно немного больше, чем просто кофеин, чтобы пережить праздники и всю беготню с выбором подарков и места проведения торжества. Независимо от повода, насладитесь этими тремя праздничными кофейными коктейлями, созданными для того, чтобы зажечь дух Нового года и гарантированно облегчить вам отдых. Уютная пижама и пара кофейных коктейлей за завтраком - почему бы и да, мы не осуждаем.