КАТАЛОГ

Кофе в зернах Эфиопия Сидамо

Кофе в зернах Сидамо Эфиопия — традиционная эфиопская арабика средней обжарки.
В наличии
Помол
Цена:
496 руб.
  • СтранаЭфиопия
    Тип кофеАрабика
    Степень обжарки
    Кислотность
    Горечь
    Сладость
    ПроизводствоРоссия
    ПроизводительMajaro
    НазначениеДля дома, Для кофеен и ресторанов
    Срок годности12 мес.

    Нотки во вкусе

    Вкусовые дескрипторы: Кофе в зернах Эфиопия Сидамо. Ими можно охарактеризовать вкус готового напитка.

    Карамель
    Орех
    Сладкий
    Фруктовый
    Цветочный
    Описание

    Эфиопия Сидамо - это балансированный, ярко-сладкий, терпкий экстракт. Приятно терпкая чашка, полученная натуральным способом, с нотками косточковых фруктов и острыми цветочными нотами. Шиповник, сушеный нектарин, кедр, сироп агавы во вкусе и аромате. Кислотный состав с терпким вкусом; мягкое сиропообразное ощущение во рту. Финиш закреплен нотами шиповника и кедра. В основе этого кофе также есть приятная карамельная сладость, благодаря средней обжарке Marajo в зерне нейтрализуются кислотные ноты. 

    Для кого 

    Эфиопия Сидамо средней обжарки идеально подойдет для любителей альтернативных методов приготовления, так как при остывании и заваривании холодными методами (cold brew) напиток приобретает яркую фруктовую сладость.
    При приготовлении в эспрессо-машине экстракт сладость уходит в легкую цитрусовую кислотность, при смешивании с молоком приобретает легкие ноты лимонного леденца. Идеальный десертный кофе для завтрака.


    Регион произрастания 

    Кофе из Южной Эфиопии производится из характерных местных эфиопских сортов арабики, давно выращиваемых в этом регионе. Эфиопские кофейные фермы очень маленькие, поэтому фермеры объединяются в кооперативы, обеспечивая себя необходимыми ресурсами для сбора и обработки кофейных ягод. Кооперативам принадлежат кофейные «фабрики», где кофе собирается, сортируется и обрабатывается. Высота произрастания от 1500 до 2200 метров над уровнем моря.

    Наше зерно Эфиопия Сидамо обработано натуральным(сухим) способом, при котором вишни сушатся с неповрежденной мякотью и кожурой, которые оболочку удаляют путем депульпации.
    Кофе, обработанный натуральным способом, обладает большей ароматической сложностью и интенсивностью с акцентом на цветочных и цитрусовых нотах.


    Советы по приготовлению от профессионалов
    После приготовления, дайте готовому напитку немного времени для остывания. В холодном виде вкус более спокойный и сладкий.
    Попробуйте приготовить зерно из Эфиопии в пуровере, в стандартном соотношении 28 грамм кофе на 450 грамм воды (1:16). Используйте фильтрованную воду для сохранения баланса в напитке.


    Отзывы (9)
    В среднем, пользователи поставили товару оценку 4.77 из 5.
    Читайте 9 отзывов о Кофе в зернах Эфиопия Сидамо от Majaro.
    • 11 февраля 2022
      Прекрасная эфиопия) Готовлю в кофемашине, очень нравится горчинка лайма.
      Пахнет просто восхитительно, обжарка пришла свежая! Спасибо))
      Ответить
    • 31 января 2022
      Хорошая Эфиопия! Вкус прям как у вас написано., почувствовал и карамель. и орех. и цветы в аромате! В меру крепкий кофе получается, если варить в френч-прессе. Очень рекомендую заказывать сразу побольше - не оторваться)
      Ответить
    • 26 января 2022
      Уже больше года я постоянный кофепитель этой Эфиопии и я чрезвычайно впечатлена соотношением стоимости и качества. Весь процесс повторного заказа и доставки стал таким простым, что вопрос решается в два клика)))
      Я успела усовершенствовать свой домашний метод приготовления кофе, и теперь в какой-то степени кофейный сноб. Спасибо за отличную работу:)
      Ответить
    • 24 января 2022
      Идеальный баланс, чувствуются и фрукты и цветочные ноты на фоне. Завариваю V60 и в френч-прессе(если времени в обрез). Это фантастическая Эфиопия!! Я обязательно повторю заказ!
      Ответить
    • 20 января 2022
      Хорошее зерно для кофейни. Гости довольны и часто спрашивают страну и вкусовые ноты, и очень удобно, что у вас на сайте и на пачках все написано. Бариста сразу может посмотреть и подробно все описать. Некоторые даже интересуются, где можно заказать такое же зерно для дома и мы с удовольствием отвечаем - Эфиопию заказываем у Majaro. Обжарка красивая, светленькая, лично пробывал приготовить в кемексе - очень даже неплохо раскрывается, но наверное с помолом переборщил, ибо очень концентрированный напиток вышел. Взбодрился на весь день. С эспрессо всё лучше, конечно.
      Ответить
    • 18 января 2022
      Комментарии редко пишу, но всё же, тут не могу не похвалить! Мой выбор удачно пал на Эфиопию, так как долго искал «своё» зерно, и нашел наконец,это радует. Попробовал и в пуровере, и в фильтре, и джезве. У нас семья кофеманов, да и любителей хватает. Пару дней и пачки маленькой нет, вывод – теперь буду заказывать пачки побольше, чтобы хватило сразу на месяц. Очень доволен качеством ваших зерен и итоговым вкусом. Раскрывается невероятно приятно и мягко, без горечи и всех ненужных прочих.
      Ответить
    • 18 октября 2021
      Брала для колд брю, но гораздо больше зашëл в гейзере, так и пила. Из заявленных нот больше всего чувствовался шиповник и сиропность.
      Ответить
    • 5 апреля 2021
      Сидамо один из любимых моих сортов. Во вкусе цитрусовые нотки и сладость дикого меда.
      Ответить
    • 2 апреля 2021
      Варил на автоматической машине. Очень понравился, можно сказать, что вкус удивил меня. Пряный, сухой, винный. Рекомендую
      Ответить

    Лучшие способы приготовления Кофе в зернах Эфиопия Сидамо

    Эспрессо-машина
    Кофе в эспрессо-машине готовится с помощью "грубой силы" - вода проходит через помол под большим давлением, что стимулирует высокую скорость экстракции. Большинство машин способны приготовить кофе автоматически.
    Подробнее
    Капельная кофемашина
    Капельные кофемашины значительно продвинулись вперед с момента их изобретения в 1950-х годах - многие из них имеют автоматическую подачу воды, которое имитирует ручное вливание. Обязательно очищайте капельницу периодически (каждые 3-6 месяцев) таблетками от накипи.
    Подробнее
    Пуровер
    Подлинным вкусом кофе средней и светлой обжарки лучше всего наслаждаться с керамическим, стеклянным или пластиковым рожком, в котором можно разместить бумажный фильтр и приготовить несколько порций кофе.
    Подробнее
    Френч-пресс
    В основе приготовления кофе стоит метод заваривания, включающий в себя полное погружение промолотого кофе в воду, настаивание и последующую фильтрацию готового напитка.
    Подробнее
    Турка
    В турке готовится густой и насыщенный кофе "по-восточному". При приготовлении этим способом, гуща остается в напитке, никоем образом не процеживаясь и не фильтруясь, что высоко ценится некоторыми знатоками.
    Подробнее

    Доставка товара

    Вы можете оформить доставку любым удобным для Вас способом:
    • Кофе в зернах Эфиопия Сидамо доставляется бесплатно по Санкт–Петербургу при заказе от 3 000 рублей;
    • Бесплатный самовывоз из кофейни по адресу Белы Куна, д.34;
    • Быстрая доставка до ПВЗ и постаматов по всей России: СДЭК, ПЭК, PickPoint, IML, Boxberry, Ozon, DPD. Вы получите СМС на телефон, когда Ваша посылка прибудет на терминал;
    • Курьерская доставка до адреса по всей России транспортными компаниями СДЭК, Стриж, Боксберри и КСЕ;
    • Отправления посылок любой транспортной компанией на Ваш выбор: ПЭК, КСЕ, Деловые Линии, Кит, Кашалот, Новая Линия, Magic-Trans и другие;
    • Кофе в зернах Эфиопия Сидамо может быть отправлен Почтой России до любого отделения.

    Рекомендуем

    В наличии
    4.75
    Всем привет. Я пил много кофе, самых разных сортов. Но этот кофе мне почему то понравился больше всех. Богатый аромат и изысканный вкус. Спасибо производителям.
    Один из лучших никарагуанских сортов кофе
    Обжарка
    Кислинка
    Горчинка
    Помол
    465 руб.
    В наличии
    4.79
    Всем привет. Расскажу про это кофе. Раньше я кофе домашний терпеть не могла, брала или в автоматах с лесным орехом-это вообще бомбезный кофе, его должен попробовать каждый, как будто там нутелла, советую всем просто его.
    Ощутите мощную волну энергии Бразилии
    Обжарка
    Кислинка
    Горчинка
    Помол
    397 руб.
    В наличии
    5
    Заказал первый раз у ребят. КОФЕ шикарен, дерзкая и сильная вкусовая палитра вырывающая из привычного восприятия кофе, способна встряхнуть.
    Во вкусе: горький шоколад, патока, кокос, красное вино
    Обжарка
    Кислинка
    Горчинка
    Помол
    387 руб.
    В наличии
    5
    Очень понравился данный кофе, сладкий приятный аромат. Сочный вкус свежеобжаренного кофе оставляет шоколадное послевкусие, которое не оставит никого равнодушным)
    Во вкусе: финик, темный шоколад, древесные оттенки.
    Обжарка
    Кислинка
    Горчинка
    Помол
    473 руб.
    В наличии
    5
    Очень переживала когда заказала кофе, боялась что не понравится, т.к. привыкла к "своему магазинчику". Кофе оказался действительно достойный! Брала в помоле для заваривания в турке, обычно варю сама. Когда распечатала пачку, была очарована орехово-шоколадным ароматом....мммм))) Вкус достаточно сбалансированный и крепкий, с благородной горчинкой. Очень довольна что открыла для себя новый вкус кофе, буду брать и пробовать другие сорта в Маджаро!
    Во вкусе: красный апельсин, специи, темный шоколад.
    Обжарка
    Кислинка
    Горчинка
    Помол
    340 руб.
    В наличии
    4.5
    Готовил в турке, поэтому молотый взял. приготовил по рецепту, как вы посоветовали. достойно получилось! весь ваш ассортимент попробую!
    спасибо.
    Апельсин, солод, корица и карамель
    Обжарка
    Кислинка
    Горчинка
    Помол
    374 руб.
    В наличии
    4.25
    Меня покорил аромат данного кофе. Давно не пробовала такого вкусного кофе. Такой насыщенный вкус. Понравился как с молоком, так и без. Теперь буду всегда его покупать!
    Во вкусе: виноград, апельсин, жареный миндаль
    Обжарка
    Кислинка
    Горчинка
    Помол
    383 руб.
    В наличии
    5
    Вкус действительно очень достойный. Покупал, на самом деле, на пробу и по совету своей знакомой, которая в кофе разбирается. Позже закажу еще!
    Многогранный вкус кофе Танзания АА раскроет перед вами новые горизонты кофейных вкусов.
    Обжарка
    Кислинка
    Горчинка
    Помол
    461 руб.
    В наличии
    4.72
    Очень понравился данный вид кофе. Брал такой первый раз. Теперь это мой фаворит. Буду заказывать еще. Вкус сбалансированный, умеренная горечь почти без кислоты. Завариваю в турке и пью с молоком. Бодрое утро обеспечено!
    Во вкусе: желые фрукты, фундук.
    Обжарка
    Кислинка
    Горчинка
    Помол
    422 руб.
    В наличии
    5
    Темный, ягодный вкус, плотное яркое тело. Реальный кофе для реальных пацанов! Проварил в турке и на автоматической кофемашине. И там и там очень понравился
    Во вкусе: шоколад, карамель, клюква
    Обжарка
    Кислинка
    Горчинка
    Помол
    461 руб.
    В наличии
    5
    Отличный кофе! 100 % арабика. Заказываем с коллегами на работу, доставка быстрая. У всех на кофеек вкус разный, но на этом сошлись все. Вкус мягкий, сбалансированный, аромат обалденный!
    Во вкусе: сушеная вишня, апельсин, мед, зеленый чай, молочный шоколад
    Обжарка
    Кислинка
    Горчинка
    Помол
    657 руб.
    В наличии
    5
    приятно удивили. Пьем с мужем в основном итальянский кофе.
    Ощутимая горечь и кислинка смешанная с ореховыми нотами. Это наши ощущения)
    Закажем еще.
    спасибо.
    В состав входят несколько сортов высокогорных видов арабики
    Обжарка
    Кислинка
    Горчинка
    Помол
    403 руб.